| МИДИИ | | Печать | |
|
группа видов двустворчатых моллюсков, относящихся к 4 родам семейства митилид. Обладают треугольно-закругленной раковиной дл. до 15 см (креномидии до 23 см), макушка к-рой совпадает с ее передним концом; цвет раковины от коричнево- или сине-черного до красного и ярко-зеленого. МИДИИ широко распространены в разл. морях, кроме тропич. и холодных (арктич. и антарктич.). Встречаются на глубинах до 300 м. МИДИИ образуют массовые поселения на диторали, поясом вдоль берега, или в сублиторали — в виде банок на расстоянии от берега; переносят большие колебания темп-ры и солености воды. Кислород для дыхания и пищу (фитоплактон, детрит) получают, фильтруя воду через мантийную полость. МИДИИ дл. 6-7 см за час фильтрует в сред. 3,5 л воды, а МИДИИ, заселяющие 1 м2 дна в массовых поселениях — до 280 м3 воды в сутки. Там, где МИДИЙ много, они профильтровывают практически всю водн. толщу прибрежья, оказываясь мощ. биофильтром. Мириады оплодотворенных в воде икринок МИДИЙ превращаются в планктонных личинок, к-рые. закончив развитие, оседают на любые подв. предметы (камни, ракушу, водоросли, днища судов, якорные цепи, канаты, искусств, сооружения и т. п.) и прочно прикрепляются к ним и друг к другу нитями биссуса. Наиболее широко распространена обитающая в морях Сев. полушария МИДИЯ обыкновенная, или съедобная,— один из осн. организмов в обрастаниях мор.судов и гидротехн. сооружений; дл. съедобной МИДИИ до 8 см, иногда до 12—15 см. В сублиторали Японского м., а также у сев. Японских и юж. Курильских о-вов обитает гиганткая МИДИЯ или креномидия Грея,— единств, вид рода креномидия с массивной раковиной. В отличие от др. МИДИЙ она живет очень долго (отд. особи до 100 лет и более) и личинки ее оседают из планктона не на любой плотный субстрат, а гл. обр. на биссусные нити взрослых креномидий, что ограничивает возможность расселения и пополнения естеств. запасов этого вида. МИДИЙ — объект промысла и культивиро-вания. Мясо МИДИЙ употребляется в пищу человеком со времен каменного века, о чем свидетельствуют древние "кухонные кучи". Оно обладает не только высокой пищевой ценностью, но и оказывает определ. лечебное действие: повышает общий тонус, улучшает обмен веществ в организме и пр. Белок мяса МИДИЙ содержит все незаменимые аминокислоты, общее содержание к-рых превышает таковое в белке яйца. В мясе МИДИЙ большое кол-во витаминов группы В (В12 в 20 раз больше, чем в яйце), витамин D, более 30 разл. микроэлементов — медь, кобальт, йод, марганец, цинк и др., имеющих важное значение для работы всех ферментных сист. организма человека. Благодаря способности накапливать в своем теле соли тяжелых металлов МИДИИ служат "показателем" загрязнения среды. В грязной воде портов и близ населенных пунктов МИДИИ могут быть носителями болезнетворных для человека микроорганизмов и вирусов. В мясе МИДИЙ могут накапливаться вызывающие тяжелые отравления токсины водорослей, создающих красные приливы. В мировом промысле моллюсков МИДИИ занимают 2-е место после устриц. Мировая добыча МИДИЙ за 1971 -1982 гг., по данным ФАО, составляла от 374 до 638 тыс. т в год. Подавляющая часть товарной продукции (70—90%) приходится на долю культивируемых МИДИЙ. Сбор МИДИЙ на естеств. байках или при культивировании на грунте осуществляется с судов драгами или при помощи водолазов, сбор МИДИЙ с уст-к подвесной культуры (коллекторы, свисающие с плотов) выполняется с судов, вооруж. лебедками для подъема коллекторов с МИДИЯМИ на борт. Для обслуживания плантаций в приливо-отливной зоне используются маленькие плоскодонные лодки, на к-рых скользят по илу, отталкиваясь одной ногой. Собранных на грунте МИДИИ перед реализацией помещают на неск. дней в спец. емкости с чистой проточной водой для полной очистки их пищеварит. тракта. |
