отряд класса головоногих моллюсков. Известно ок. 250 видов. Тело КАЛЬМАРА двусторонне-симметричное, веретеновидной формы, дл. 25—50 см, иногда до 17 м, разделено на голову и туловище. На переднем конце головы рот, окруженный 5 парами «рук» (4 пары с двумя рядами присосок и 1 пара щупалец, или ловчих «рук», с присосками на расширенном конце). Глаза хорошо развиты. Туловище одето мускулистой мантией с плавниками на заднем конце. Раковина в виде узкой роговой пластинки скрыта под мантией. На брюшной стороне туловища имеется обширный карман — мантийная полость, где находится пара жабр и куда открываются протоки пищеварит., выделит., половой систем и чернильный мешок. С внеш. средой мантийная полость сообщается мантийной щелью и узкой воронкой. С помощью мантийно-вороночного аппарата и изгибания плавников осуществляется свойственное КАЛЬМАРАМ быстрое реактивное движение. В момент опасности КАЛЬМАРЫ выбрасывают чернильную жидкость секрет чернильной железы. Большое кол-во пигментных клеток в кожных покровах позволяет КАЛЬМАРАМ быстро менять окраску. Глубоководные КАЛЬМАРЫ имеют сложно устроенные светящиеся органы. КАЛЬМАРЫ — хищники, питаются в осн. рыбой, ракообразными. Раздельнополы, яйца (до сот тыс. штук у пелагич. видов КАЛЬМАРОВ) откладывают в виде донных и пелагич. кладок. Из яйца выходит пелагич. личинка. Большинство КАЛЬМАРОВ живут 1 — 2 года. Распространены во всех океанах и морях (с соленостью не ниже 30%о) на глубинах до 8000 м в толще воды, у поверхности или у дна. Мн. КАЛЬМАРЫ стайные животные; совершают гориз. (на тыс. миль) и верт. сезонные и суточные миграции. Служат пищей мн. рыбам, китообразным, ластоногим, мор. птицам. КАЛЬМАРЫ — высокоценный пищевой продукт, объект мирового промысла (по данным ФАО, мировой вылов головоногих моллюсков, в т. ч. КАЛЬМАРОВ, в 1982 г. составил 1 млн. 567 тыс. т). Осн. орудия лова КАЛЬМАРОВ — верт. пелагич. ярусы (лов производится с электр. светом, способствующим концентрации КАЛЬМАРОВ), удобная снасть с кальмаровой блесной, донные тралы, кошельковые невода, лампары, закидные и ставные невода. Лов ведется как специализир. кальмароловными судами, так и сред, рыболовными траулерами. Поиск скоплений КАЛЬМАРОВ осуществляется эхолотами. Из КАЛЬМАРОВ вырабатывают преим. мороженую продукцию.