взаимное влияние перевозимых на судне растит, грузов в результате выделения ими разл. газов (углекислый газ, этилен, эфир, спирты, альдеги­ды и др. летучие вещества). Наблюдается при хране­нии и перевозке плодоовощных грузов как одного, так и разных видов. Так, при транспортировке бананов разной спелости происходит их ускор. созревание в ре­зультате воздействия выделяемых при этом газов, являющихся катализатором. При хранении и пере­возке яблок вместе с картофелем наблюдается более раннее проращивание картофеля за счет воздействия выделяемого яблоками этилена.